Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 989 г
Морковь (Тушение) 268 г
Вода 250 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Томатная Паста Калининградская [Агропродукт] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.6% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6.3% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 24% 909 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.3% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.5 мкг 900 мкг 38.7% 84.3% 258 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 2.113 мг 5 мг 42.3% 92.2% 237 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.9% 3750 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 3.9% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.4% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.25 мкг 400 мкг 1.3% 2.8% 7619 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 34.2% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 11.1% 1948 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 22222 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 89.3% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.7059 мг 20 мг 3.5% 7.6% 2833 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.89 мг 2500 мг 9.3% 20.3% 1073 г
Кальций, Ca 43.36 мг 1000 мг 4.3% 9.4% 2306 г
Кремний, Si 37.652 мг 30 мг 125.5% 273.4% 80 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 10% 2155 г
Натрий, Na 201.37 мг 1300 мг 15.5% 33.8% 646 г
Сера, S 31.99 мг 1000 мг 3.2% 7% 3126 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 10% 2192 г
Хлор, Cl 329.26 мг 2300 мг 14.3% 31.2% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.4 мкг ~
Бор, B 182.5 мкг ~
Ванадий, V 16.62 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 7.4% 2922 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 2.2% 10345 г
Кобальт, Co 2.893 мкг 10 мкг 28.9% 63% 346 г
Литий, Li 1.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 20.3% 1070 г
Медь, Cu 76.15 мкг 1000 мкг 7.6% 16.6% 1313 г
Молибден, Mo 10.365 мкг 70 мкг 14.8% 32.2% 675 г
Никель, Ni 10.674 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23504 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 36.76 мкг 4000 мкг 0.9% 2% 10881 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 16.8% 1299 г
Цинк, Zn 0.4392 мг 12 мг 3.7% 8.1% 2732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 41.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 45,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».