| Палтус черный (Запекание) | 1050 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 340 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 6.5% | 639 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 15.5% | 268 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.5 мкг | 900 мкг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.5% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 66.3 мг | 500 мг | 13.3% | 5.5% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 2.7% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 7.1% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.441 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 16387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.002 мкг | 3 мкг | 33.4% | 13.9% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 23.107 мкг | 10 мкг | 231.1% | 96.2% | 43 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 1.8% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 2.827 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.4% | 1769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1534 мг | 20 мг | 5.8% | 2.4% | 1734 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.79 мг | 2500 мг | 16.4% | 6.8% | 609 г |
| Кальций, Ca | 51.36 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1947 г |
| Магний, Mg | 46.13 мг | 400 мг | 11.5% | 4.8% | 867 г |
| Натрий, Na | 88.96 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.8% | 1461 г |
| Сера, S | 118.77 мг | 1000 мг | 11.9% | 5% | 842 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 11.4% | 365 г |
| Хлор, Cl | 21.37 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 68.867 мг | 18 мг | 382.6% | 159.2% | 26 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Медь, Cu | 32.99 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.4% | 3031 г |
| Молибден, Mo | 1.438 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4868 г |
| Олово, Sn | 3.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.625 мкг | 55 мкг | 44.8% | 18.6% | 223 г |
| Стронций, Sr | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.94 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 80972 г | |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 0.435 мг | 12 мг | 3.6% | 1.5% | 2759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.978 г | min 16.8 г | 53.4% | 22.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.614 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.68 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус, запечённый в сметанном соусе составляет 240,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».