Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 266 г
Свекла, вареная 320 г
Горошек зеленый. Консервы 235 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 324 г
Огурцы маринованные с укропом 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.8% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7.2% 3911 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 34.8% 800 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 10.9% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.1 мкг 900 мкг 36.5% 101.7% 274 г
альфа Каротин 2.205 мкг ~
бета Каротин 1.974 мг 5 мг 39.5% 110% 253 г
бета Криптоксантин 5.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.8% 3600 г
Витамин В4, холин 10.25 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 6.4% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 10% 2817 г
Витамин В9, фолаты 25.748 мкг 400 мкг 6.4% 17.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 10.23 мг 90 мг 11.4% 31.8% 880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 3.3% 8523 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 40.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 0.5871 мг 20 мг 2.9% 8.1% 3407 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.83 мг 2500 мг 8.6% 24% 1169 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 10.3% 2675 г
Кремний, Si 1.943 мг 30 мг 6.5% 18.1% 1544 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 14.8% 1905 г
Натрий, Na 404.82 мг 1300 мг 31.1% 86.6% 321 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 4.7% 5770 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 16.2% 1735 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 10.9% 2590 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Кобальт, Co 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 18.1% 1543 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 24% 1163 г
Медь, Cu 76.8 мкг 1000 мкг 7.7% 21.4% 1302 г
Молибден, Mo 2.818 мкг 70 мкг 4% 11.1% 2484 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 3.3% 8384 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36563 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12500 г
Цинк, Zn 0.2969 мг 12 мг 2.5% 7% 4042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов