| Шампиньоны (Тушение) | 198 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.5% | 1490 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 16.1% | 418 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 9.8% | 690 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.1 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.3% | 927 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.392 мг | 1.8 мг | 21.8% | 14.7% | 459 г |
| Витамин В4, холин | 40.43 мг | 500 мг | 8.1% | 5.5% | 1237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.732 мг | 5 мг | 34.6% | 23.3% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.46 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3824 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 5.5% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.7% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 16.407 мкг | 50 мкг | 32.8% | 22.1% | 305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8031 мг | 20 мг | 24% | 16.2% | 416 г |
| Ниацин | 5.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 506.43 мг | 2500 мг | 20.3% | 13.7% | 494 г |
| Кальций, Ca | 39.3 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2545 г |
| Кремний, Si | 2.673 мг | 30 мг | 8.9% | 6% | 1122 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2161 г |
| Натрий, Na | 235.84 мг | 1300 мг | 18.1% | 12.2% | 551 г |
| Сера, S | 34.84 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2870 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 11.9% | 566 г |
| Хлор, Cl | 380.62 мг | 2300 мг | 16.5% | 11.1% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 1.5% | 4265 г |
| Йод, I | 22.5 мкг | 150 мкг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Кобальт, Co | 15.712 мкг | 10 мкг | 157.1% | 105.8% | 64 г |
| Литий, Li | 0.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 4.4% | 1548 г |
| Медь, Cu | 537.35 мкг | 1000 мкг | 53.7% | 36.2% | 186 г |
| Молибден, Mo | 5.164 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5% | 1356 г |
| Олово, Sn | 4.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.828 мкг | 55 мкг | 52.4% | 35.3% | 191 г |
| Стронций, Sr | 21.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 51.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20931 г |
| Хром, Cr | 12.34 мкг | 50 мкг | 24.7% | 16.6% | 405 г |
| Цинк, Zn | 0.4258 мг | 12 мг | 3.5% | 2.4% | 2818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.312 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.202 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.065 г | min 16.8 г | 24.2% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.935 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные в сметане составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».