Рецепт Куриная голень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная голень жареная

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	506 г
Чеснок, порошок	1 г
Перец красный молотый острый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Оливковое масло	4 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	23.3 г	76 г	30.7%	20.4%	326 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6.5%	1018 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2.1%	3252 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.7 мкг	900 мкг	3.4%	2.3%	2932 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	4.228 мкг	~
бета Каротин	0.237 мг	5 мг	4.7%	3.1%	2110 г
бета Криптоксантин	58.435 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	287.188 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	5%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.274 мг	1.8 мг	15.2%	10.1%	657 г
Витамин В4, холин	68.18 мг	500 мг	13.6%	9%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	1.332 мг	5 мг	26.6%	17.7%	375 г
Витамин В6, пиридоксин	0.479 мг	2 мг	24%	15.9%	418 г
Витамин В9, фолаты	5.508 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7262 г
Витамин В12, кобаламин	0.607 мкг	3 мкг	20.2%	13.4%	494 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.608 мг	15 мг	4.1%	2.7%	2467 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.124 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	2.9%	2308 г
Витамин РР, НЭ	6.2847 мг	20 мг	31.4%	20.8%	318 г
Бетаин	10.444 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.67 мг	2500 мг	11.8%	7.8%	848 г
Кальций, Ca	14.35 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	6969 г
Магний, Mg	26.04 мг	400 мг	6.5%	4.3%	1536 г
Натрий, Na	182.03 мг	1300 мг	14%	9.3%	714 г
Сера, S	233.22 мг	1000 мг	23.3%	15.5%	429 г
Фосфор, P	211.5 мг	800 мг	26.4%	17.5%	378 г
Хлор, Cl	70.22 мг	2300 мг	3.1%	2.1%	3275 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	4.1%	1613 г
Кобальт, Co	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Марганец, Mn	0.0652 мг	2 мг	3.3%	2.2%	3067 г
Медь, Cu	89.19 мкг	1000 мкг	8.9%	5.9%	1121 г
Молибден, Mo	0.129 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	54264 г
Селен, Se	26.088 мкг	55 мкг	47.4%	31.5%	211 г
Фтор, F	0.08 мкг	4000 мкг			5000000 г
Цинк, Zn	2.4876 мг	12 мг	20.7%	13.7%	482 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.628 г	~
Валин	1.131 г	~
Гистидин*	0.692 г	~
Изолейцин	1.11 г	~
Лейцин	1.98 г	~
Лизин	2.187 г	~
Метионин	0.663 г	~
Треонин	1.098 г	~
Триптофан	0.262 г	~
Фенилаланин	0.929 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.391 г	~
Аспарагиновая кислота	2.3 г	~
Глицин	1.067 г	~
Глутаминовая кислота	3.813 г	~
Пролин	0.955 г	~
Серин	0.973 г	~
Тирозин	0.873 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.666 мг	~
бета Ситостерол	0.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.959 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.234 г	min 16.8 г	13.3%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.253 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.235 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.947 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.316 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.218 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.973 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.779 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.019 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.111 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.027 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Куриная голень жареная составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок