| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 3000 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 315 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 604 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.9 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 5.4% | 667 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 12.8% | 283 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.1% | 1752 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4338 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.9 мкг | 900 мкг | 21.8% | 7.9% | 459 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.482 мг | 1.8 мг | 26.8% | 9.7% | 373 г |
| Витамин В4, холин | 135.43 мг | 500 мг | 27.1% | 9.8% | 369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 9.2% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 3.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.868 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.3% | 2690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.231 мкг | 3 мкг | 41% | 14.8% | 244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.691 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.5% | 1447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 1.3% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 13.916 мкг | 50 мкг | 27.8% | 10% | 359 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8325 мг | 20 мг | 19.2% | 6.9% | 522 г |
| Ниацин | 0.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.44 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.1% | 596 г |
| Кальций, Ca | 305.2 мг | 1000 мг | 30.5% | 11% | 328 г |
| Магний, Mg | 35.37 мг | 400 мг | 8.8% | 3.2% | 1131 г |
| Натрий, Na | 163.7 мг | 1300 мг | 12.6% | 4.6% | 794 г |
| Сера, S | 119.46 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.3% | 837 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 12.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 324.2 мг | 2300 мг | 14.1% | 5.1% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Йод, I | 23.56 мкг | 150 мкг | 15.7% | 5.7% | 637 г |
| Кобальт, Co | 4.26 мкг | 10 мкг | 42.6% | 15.4% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9174 г |
| Медь, Cu | 55.99 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Молибден, Mo | 14.838 мкг | 70 мкг | 21.2% | 7.7% | 472 г |
| Олово, Sn | 34.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.76 мкг | 55 мкг | 21.4% | 7.7% | 468 г |
| Стронций, Sr | 45.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.75 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5498 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 4.5% | 797 г |
| Цинк, Zn | 1.2603 мг | 12 мг | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 11.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.803 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.254 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.185 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.231 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.309 г | min 16.8 г | 37.6% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр составляет 276,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».