Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Смесь из 3-х видов отрубей Myllyn Paras 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Вода 50 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.9 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 560 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 8.7% 380 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.5% 609 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 5.3% 626 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 26741 г
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 4.5% 736 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 3.9% 857 г
Витамин В4, холин 122.13 мг 500 мг 24.4% 8.1% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 4.2% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.458 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7329 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 2.7% 1230 г
Витамин D, кальциферол 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 3.4% 967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3731 г
Витамин Н, биотин 9.654 мкг 50 мкг 19.3% 6.4% 518 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.932 мг 20 мг 9.7% 3.2% 1035 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.25 мг 2500 мг 3.1% 1% 3279 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2076 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Магний, Mg 8.52 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4695 г
Натрий, Na 1999.25 мг 1300 мг 153.8% 51.1% 65 г
Сера, S 97.82 мг 1000 мг 9.8% 3.3% 1022 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 4.2% 793 г
Хлор, Cl 3060.12 мг 2300 мг 133% 44.2% 75 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 2.7% 1249 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1576 г
Кобальт, Co 5.578 мкг 10 мкг 55.8% 18.5% 179 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2759 г
Медь, Cu 60.86 мкг 1000 мкг 6.1% 2% 1643 г
Молибден, Mo 10.12 мкг 70 мкг 14.5% 4.8% 692 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 14.914 мкг 55 мкг 27.1% 9% 369 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 77.71 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5147 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2427 г
Цинк, Zn 0.6077 мг 12 мг 5.1% 1.7% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.336 г min 16.8 г 13.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 300,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».