| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Имбиря корень сырой | 9 г |
| Морковь | 130 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 159 г |
| Перец чили, серрано | 5 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 291 г |
| Лук порей (Жарка) | 115 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Кунжут | 5 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 10.9% | 809 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.7% | 903 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.9 мкг | 900 мкг | 47.8% | 41.9% | 209 г |
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.581 мг | 5 мг | 51.6% | 45.3% | 194 г |
| бета Криптоксантин | 0.253 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.447 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9.3% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 35.48 мг | 500 мг | 7.1% | 6.2% | 1409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 12.7% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 13.2% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.778 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3% | 2903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 27.2% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.36 мг | 90 мг | 58.2% | 51.1% | 172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 2.8% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 4.433 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.8% | 1128 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6.8% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.702 мг | 20 мг | 23.5% | 20.6% | 425 г |
| Ниацин | 3.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.86 мг | 2500 мг | 14.3% | 12.5% | 701 г |
| Кальций, Ca | 36.12 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2769 г |
| Кремний, Si | 12.435 мг | 30 мг | 41.5% | 36.4% | 241 г |
| Магний, Mg | 32.6 мг | 400 мг | 8.2% | 7.2% | 1227 г |
| Натрий, Na | 729.83 мг | 1300 мг | 56.1% | 49.2% | 178 г |
| Сера, S | 106 мг | 1000 мг | 10.6% | 9.3% | 943 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 14.3% | 613 г |
| Хлор, Cl | 40.97 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.668 мг | 18 мг | 9.3% | 8.2% | 1079 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.6% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 6.222 мкг | 10 мкг | 62.2% | 54.6% | 161 г |
| Литий, Li | 18.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2727 мг | 2 мг | 13.6% | 11.9% | 733 г |
| Медь, Cu | 218.91 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 19.2% | 457 г |
| Молибден, Mo | 8.933 мкг | 70 мкг | 12.8% | 11.2% | 784 г |
| Никель, Ni | 6.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.829 мкг | 55 мкг | 10.6% | 9.3% | 944 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.51 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11591 г |
| Хром, Cr | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 10.8% | 812 г |
| Цинк, Zn | 1.5673 мг | 12 мг | 13.1% | 11.5% | 766 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лизин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.763 г | min 16.8 г | 16.4% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Стир фрай с говядиной составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».