| Бульон говяжий | 3172 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Картофель | 475 г |
| Лук репчатый | 109 г |
| Морковь | 207 г |
| Свекла | 445 г |
| Перец сладкий красный | 145 г |
| Чеснок | 40 г |
| Капуста белокочанная | 399 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 119 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3195 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.3% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.5% | 2000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.6% | 2500 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 21.4% | 884 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 23.3% | 813 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.991 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 9.1% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 11% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.669 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.2% | 5998 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 35.3% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.232 мг | 15 мг | 8.2% | 15.6% | 1218 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 12.5% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0347 мг | 20 мг | 5.2% | 9.9% | 1933 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.29 мг | 2500 мг | 10.5% | 19.9% | 950 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5160 г |
| Кремний, Si | 19.478 мг | 30 мг | 64.9% | 123.1% | 154 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 6.5% | 2959 г |
| Натрий, Na | 237.76 мг | 1300 мг | 18.3% | 34.7% | 547 г |
| Сера, S | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4122 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 9.5% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 161.31 мг | 2300 мг | 7% | 13.3% | 1426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.568 мг | 18 мг | 3.2% | 6.1% | 3169 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.5% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 1.399 мкг | 10 мкг | 14% | 26.6% | 715 г |
| Литий, Li | 16.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1338 мг | 2 мг | 6.7% | 12.7% | 1495 г |
| Медь, Cu | 81.1 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 15.4% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 4.258 мкг | 70 мкг | 6.1% | 11.6% | 1644 г |
| Никель, Ni | 3.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.117 мкг | 55 мкг | 2% | 3.8% | 4924 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 41929 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 15.7% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.2968 мг | 12 мг | 2.5% | 4.7% | 4043 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.996 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 64.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.377 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | min 16.8 г | 4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ (26.01.20г) составляет 52,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».