Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Лук репчатый 76 г
Индейка, бедро, только мясо 639 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Яичный желток куриный 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.3 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 15.6% 322 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.7% 577 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.8 мкг 900 мкг 15.8% 7.9% 635 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 6.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 9.9% 508 г
Витамин В4, холин 168.41 мг 500 мг 33.7% 16.9% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 1.79 мг 5 мг 35.8% 18% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 13.9% 360 г
Витамин В9, фолаты 2.947 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13573 г
Витамин В12, кобаламин 2.42 мкг 3 мкг 80.7% 40.5% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 7.1% 706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.511 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин Н, биотин 6.376 мкг 50 мкг 12.8% 6.4% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.0381 мг 20 мг 35.2% 17.7% 284 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 6.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.05 мг 2500 мг 12.6% 6.3% 791 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4137 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.5% 9868 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 3.5% 1439 г
Натрий, Na 108.61 мг 1300 мг 8.4% 4.2% 1197 г
Сера, S 237.31 мг 1000 мг 23.7% 11.9% 421 г
Фосфор, P 253.8 мг 800 мг 31.7% 15.9% 315 г
Хлор, Cl 18.78 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Железо, Fe 2.444 мг 18 мг 13.6% 6.8% 736 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3788 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 15.4% 327 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Медь, Cu 109.39 мкг 1000 мкг 10.9% 5.5% 914 г
Молибден, Mo 1.344 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5208 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 28.336 мкг 55 мкг 51.5% 25.8% 194 г
Фтор, F 1.97 мкг 4000 мкг 203046 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 3.4562 мг 12 мг 28.8% 14.5% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.49 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.905 г ~
Лизин 2.309 г ~
Метионин 0.636 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.374 г ~
Аспарагиновая кислота 2.148 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 3.491 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.852 г min 16.8 г 17% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.573 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 199,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок