| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 170 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 160 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.6% | 639 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.9% | 566 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 39.64 мг | 500 мг | 7.9% | 5.3% | 1261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 8.8% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.774 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.748 мкг | 3 мкг | 24.9% | 16.7% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.562 мг | 15 мг | 10.4% | 7% | 960 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.455 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10989 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4051 мг | 20 мг | 17% | 11.4% | 587 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.63 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.6% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6002 г |
| Кремний, Si | 0.39 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2508 г |
| Натрий, Na | 37.62 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.9% | 3456 г |
| Сера, S | 126.17 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.5% | 793 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 9.1% | 741 г |
| Хлор, Cl | 20.88 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 4.2% | 1597 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 2.549 мкг | 10 мкг | 25.5% | 17.1% | 392 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 1.5% | 4474 г |
| Медь, Cu | 73.91 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5% | 1353 г |
| Молибден, Mo | 3.016 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.9% | 2321 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.931 мкг | 55 мкг | 25.3% | 17% | 395 г |
| Фтор, F | 38.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10264 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.0673 мг | 12 мг | 17.2% | 11.6% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.698 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.904 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.792 г | min 16.8 г | 22.6% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.429 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.098 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».