Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние из четырёх видов мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние из четырёх видов мяса

Индейка, грудка, только мясо 350 г
Лук репчатый (Припускание) 39 г
Фарш Домашний [Перекресток] 526 г
Говяжий Фарш [Перекресток] 512 г
Фарш из Телятины [Мираторг] 409 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Припускание) 8 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние из четырёх видов мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 13.7% 330 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.1% 406 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В9, фолаты 1.818 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 22002 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.1% 45455 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3572 мг 20 мг 11.8% 5.3% 848 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.56 мг 2500 мг 2.6% 1.2% 3872 г
Кальций, Ca 6.66 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 15015 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22556 г
Магний, Mg 7.43 мг 400 мг 1.9% 0.9% 5384 г
Натрий, Na 208.75 мг 1300 мг 16.1% 7.3% 623 г
Сера, S 58.56 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1708 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Хлор, Cl 281.22 мг 2300 мг 12.2% 5.5% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 0.6% 7930 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Медь, Cu 22.45 мкг 1000 мкг 2.2% 1% 4454 г
Молибден, Mo 0.642 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 10903 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 5.418 мкг 55 мкг 9.9% 4.5% 1015 г
Фтор, F 0.84 мкг 4000 мкг 476190 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 0.3325 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние из четырёх видов мяса составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».