Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто кефирное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто кефирное

Кефир 3,2% жирности 100 г
Яйцо куриное 70 г
Маргарин сливочный 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто кефирное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.5 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.8% 854 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 6.5% 500 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 6.4% 510 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.5% 6826 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 1.6% 2103 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 2.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Витамин В4, холин 75.22 мг 500 мг 15% 4.9% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 2.8% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 18.8 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2128 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.7% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.998 мг 15 мг 20% 6.5% 500 г
Витамин Н, биотин 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 3.1% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.474 мг 20 мг 12.4% 4% 808 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.54 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2024 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2204 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 2.6% 1250 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2784 г
Натрий, Na 310.24 мг 1300 мг 23.9% 7.7% 419 г
Сера, S 73.16 мг 1000 мг 7.3% 2.4% 1367 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 4% 811 г
Хлор, Cl 294.6 мг 2300 мг 12.8% 4.1% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 54 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 2% 1633 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2727 г
Кобальт, Co 2.62 мкг 10 мкг 26.2% 8.5% 382 г
Марганец, Mn 0.3483 мг 2 мг 17.4% 5.6% 574 г
Медь, Cu 74.7 мкг 1000 мкг 7.5% 2.4% 1339 г
Молибден, Mo 9.78 мкг 70 мкг 14% 4.5% 716 г
Никель, Ni 1.32 мкг ~
Олово, Sn 5.72 мкг ~
Селен, Se 8.299 мкг 55 мкг 15.1% 4.9% 663 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 24.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16058 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.5% 2193 г
Цинк, Zn 0.6578 мг 12 мг 5.5% 1.8% 1824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 1.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 4.59 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 4.661 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Тесто кефирное составляет 308,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».