| Ржаная мука, обойная | 250 г |
| Пшеничная мука, обойная | 750 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 tsp |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.9% | 1041 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 9% | 572 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 16.7% | 308 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 1% | 5051 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.357 мг | 1.5 мг | 23.8% | 12.2% | 420 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 41.38 мг | 500 мг | 8.3% | 4.3% | 1208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 7.8% | 656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 8.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.326 мкг | 400 мкг | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.838 мг | 15 мг | 12.3% | 6.3% | 816 г |
| Витамин Н, биотин | 2.126 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.2% | 2352 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4461 мг | 20 мг | 22.2% | 11.4% | 450 г |
| Ниацин | 2.688 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.77 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.3% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Магний, Mg | 55.25 мг | 400 мг | 13.8% | 7.1% | 724 г |
| Натрий, Na | 239.66 мг | 1300 мг | 18.4% | 9.4% | 542 г |
| Сера, S | 61.89 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.2% | 1616 г |
| Фосфор, P | 198.6 мг | 800 мг | 24.8% | 12.7% | 403 г |
| Хлор, Cl | 374.08 мг | 2300 мг | 16.3% | 8.4% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.807 мг | 18 мг | 15.6% | 8% | 641 г |
| Кобальт, Co | 1.914 мкг | 10 мкг | 19.1% | 9.8% | 522 г |
| Марганец, Mn | 1.5194 мг | 2 мг | 76% | 39% | 132 г |
| Медь, Cu | 241.52 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 12.4% | 414 г |
| Молибден, Mo | 12.84 мкг | 70 мкг | 18.3% | 9.4% | 545 г |
| Никель, Ni | 10.024 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.545 мкг | 55 мкг | 10.1% | 5.2% | 992 г |
| Фтор, F | 44.06 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9079 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 1.2883 мг | 12 мг | 10.7% | 5.5% | 931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.319 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржано-пшеничный хлеб составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».