Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный

Печень говяжья (Тушение) 500 г
Морковь (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.8% 589 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.7% 444 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5784.1 мкг 900 мкг 642.7% 333.7% 16 г
Ретинол 5.847 мг ~
бета Каротин 3.164 мг 5 мг 63.3% 32.9% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.7% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 1.424 мг 1.8 мг 79.1% 41.1% 126 г
Витамин В4, холин 404.45 мг 500 мг 80.9% 42% 124 г
Витамин В5, пантотеновая 4.389 мг 5 мг 87.8% 45.6% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 11.6% 446 г
Витамин В9, фолаты 111.106 мкг 400 мкг 27.8% 14.4% 360 г
Витамин В12, кобаламин 41.126 мкг 3 мкг 1370.9% 711.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 13.47 мг 90 мг 15% 7.8% 668 г
Витамин D, кальциферол 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 4.9% 1066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 2.8% 1840 г
Витамин Н, биотин 67.408 мкг 50 мкг 134.8% 70% 74 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 9.0159 мг 20 мг 45.1% 23.4% 222 г
Ниацин 6.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.59 мг 2500 мг 10.3% 5.3% 971 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 1% 4892 г
Кремний, Si 5.811 мг 30 мг 19.4% 10.1% 516 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 2.9% 1771 г
Натрий, Na 74.51 мг 1300 мг 5.7% 3% 1745 г
Сера, S 176.89 мг 1000 мг 17.7% 9.2% 565 г
Фосфор, P 237.8 мг 800 мг 29.7% 15.4% 336 г
Хлор, Cl 81.5 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 19.93 мкг ~
Железо, Fe 5.08 мг 18 мг 28.2% 14.6% 354 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1% 4886 г
Кобальт, Co 15.013 мкг 10 мкг 150.1% 77.9% 67 г
Литий, Li 1.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.2836 мг 2 мг 14.2% 7.4% 705 г
Медь, Cu 2677.69 мкг 1000 мкг 267.8% 139% 37 г
Молибден, Mo 76.271 мкг 70 мкг 109% 56.6% 92 г
Никель, Ni 43.053 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 20.143 мкг 55 мкг 36.6% 19% 273 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 167.36 мкг 4000 мкг 4.2% 2.2% 2390 г
Хром, Cr 21.93 мкг 50 мкг 43.9% 22.8% 228 г
Цинк, Zn 3.7278 мг 12 мг 31.1% 16.1% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.484 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.38 г ~
6:0 Капроновая 0.174 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.213 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 1.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.436 г ~
18:0 Стеариновая 1.535 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.556 г min 16.8 г 21.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».