| Печень куриная (Тушение) | 641 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 8.5% | 539 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 13.2% | 346 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7369.8 мкг | 900 мкг | 818.9% | 372.7% | 12 г |
| Ретинол | 6.839 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.259 мг | 5 мг | 65.2% | 29.7% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 9.5% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.42 мг | 1.8 мг | 78.9% | 35.9% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 132.66 мг | 500 мг | 26.5% | 12.1% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.209 мг | 5 мг | 84.2% | 38.3% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 13.1% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.973 мкг | 400 мкг | 28.5% | 13% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.85 мкг | 3 мкг | 361.7% | 164.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.65 мг | 90 мг | 17.4% | 7.9% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 2.3% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2067 мг | 20 мг | 46% | 20.9% | 217 г |
| Ниацин | 6.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.54 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.1% | 882 г |
| Кальций, Ca | 25.82 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3873 г |
| Кремний, Si | 7.72 мг | 30 мг | 25.7% | 11.7% | 389 г |
| Магний, Mg | 28.59 мг | 400 мг | 7.1% | 3.2% | 1399 г |
| Натрий, Na | 234.1 мг | 1300 мг | 18% | 8.2% | 555 г |
| Сера, S | 150.48 мг | 1000 мг | 15% | 6.8% | 665 г |
| Фосфор, P | 200.1 мг | 800 мг | 25% | 11.4% | 400 г |
| Хлор, Cl | 283.5 мг | 2300 мг | 12.3% | 5.6% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.103 мг | 18 мг | 67.2% | 30.6% | 149 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 11.706 мкг | 10 мкг | 117.1% | 53.3% | 85 г |
| Литий, Li | 1.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3117 мг | 2 мг | 15.6% | 7.1% | 642 г |
| Медь, Cu | 303.69 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 13.8% | 329 г |
| Молибден, Mo | 43.76 мкг | 70 мкг | 62.5% | 28.4% | 160 г |
| Никель, Ni | 2.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.51 мкг | 55 мкг | 50% | 22.8% | 200 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18553 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Цинк, Zn | 4.7905 мг | 12 мг | 39.9% | 18.2% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.444 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.119 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.305 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.339 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.198 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.997 г | min 16.8 г | 29.7% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени куриной составляет 219,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».