Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с рёбрами копчеными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с рёбрами копчеными

Подсолнечное масло 26 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, жареные на огне на огне 593 г
Гречневая крупа ядрица 250 г
Лук репчатый 40 г
Вода водопроводная питьевая 750 г
Приправа Maggi На второе для гречки по-купечески [Сырье и приправы] 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с рёбрами копчеными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.6% 628 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.1% 1938 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 11.7% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1525 г
Витамин В4, холин 37.12 мг 500 мг 7.4% 4.5% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 5.611 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7129 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.7% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2793 г
Витамин D3, холекальциферол 0.358 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 3.8% 1577 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.702 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2938 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.1976 мг 20 мг 21% 12.7% 476 г
Ниацин 0.71 мг ~
Бетаин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.39 мг 2500 мг 8% 4.8% 1254 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 1% 5938 г
Кремний, Si 13.725 мг 30 мг 45.8% 27.7% 219 г
Магний, Mg 43.99 мг 400 мг 11% 6.7% 909 г
Натрий, Na 24.51 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5304 г
Сера, S 113.7 мг 1000 мг 11.4% 6.9% 880 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 10.2% 593 г
Хлор, Cl 6.21 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 28.52 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 3.9% 1529 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.2703 мг 2 мг 13.5% 8.2% 740 г
Медь, Cu 148.13 мкг 1000 мкг 14.8% 9% 675 г
Молибден, Mo 5.772 мкг 70 мкг 8.2% 5% 1213 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 18.004 мкг 55 мкг 32.7% 19.8% 305 г
Стронций, Sr 51.01 мкг ~
Титан, Ti 5.54 мкг ~
Фтор, F 40.53 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9869 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Цинк, Zn 1.2275 мг 12 мг 10.2% 6.2% 978 г
Цирконий, Zr 5.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.961 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.775 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка с рёбрами копчеными составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов