Яйцо куриное | 63 г |
Горчица столовая | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Оливковое масло | 102 г |
Мед пчелиный | 7 г |
Льняное масло холодного отжима | 10 г |
Подсолнечное масло | 96 г |
Соус ВУСТЕРСКИЙ | 2 г |
Уксус яблочный | 10 г |
Вода | 35 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 591.8 ккал | 1684 ккал | 35.1% | 5.9% | 285 г |
Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.6% | 2815 г |
Жиры | 63.4 г | 56 г | 113.2% | 19.1% | 88 г |
Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.2% | 8760 г |
Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
Вода | 29.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.2% | 7653 г |
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 0.9% | 1860 г |
Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.118 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 2.671 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.2% | 9375 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 0.8% | 2022 г |
Витамин В4, холин | 46.73 мг | 500 мг | 9.3% | 1.6% | 1070 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 0.8% | 1984 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
Витамин В9, фолаты | 1.706 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 23447 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 0.5% | 3125 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 0.7% | 2451 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 16.249 мг | 15 мг | 108.3% | 18.3% | 92 г |
бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.884 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 3.744 мкг | 50 мкг | 7.5% | 1.3% | 1335 г |
Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 2.9% | 574 г |
Витамин РР, НЭ | 0.7064 мг | 20 мг | 3.5% | 0.6% | 2831 г |
Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 43.56 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.3% | 5739 г |
Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.4% | 4861 г |
Магний, Mg | 7.32 мг | 400 мг | 1.8% | 0.3% | 5464 г |
Натрий, Na | 404.82 мг | 1300 мг | 31.1% | 5.3% | 321 г |
Сера, S | 34.93 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.6% | 2863 г |
Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 1% | 1770 г |
Хлор, Cl | 556.12 мг | 2300 мг | 24.2% | 4.1% | 414 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.006 мг | 18 мг | 5.6% | 0.9% | 1789 г |
Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.4% | 4000 г |
Кобальт, Co | 1.991 мкг | 10 мкг | 19.9% | 3.4% | 502 г |
Марганец, Mn | 0.0907 мг | 2 мг | 4.5% | 0.8% | 2205 г |
Медь, Cu | 27.13 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 0.5% | 3686 г |
Молибден, Mo | 2.247 мкг | 70 мкг | 3.2% | 0.5% | 3115 г |
Селен, Se | 5.721 мкг | 55 мкг | 10.4% | 1.8% | 961 г |
Фтор, F | 22.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 17575 г |
Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.3% | 6757 г |
Цинк, Zn | 0.2231 мг | 12 мг | 1.9% | 0.3% | 5379 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
Валин | 0.146 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
Лизин | 0.168 г | ~ | |||
Метионин | 0.078 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
Треонин | 0.114 г | ~ | |||
Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.135 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
Глицин | 0.08 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
Пролин | 0.082 г | ~ | |||
Серин | 0.175 г | ~ | |||
Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 16.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 21.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 126.2% | 21.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 105.62 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.541 мг | ~ | |||
Кампестерол | 2.882 мг | ~ | |||
Стигмастерол | 0.882 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 92.529 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 6.154 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 2.172 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.349 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.201 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 28.258 г | min 16.8 г | 168.2% | 28.4% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 27.462 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.542 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.157 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 24.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 119.2% | 20.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 21.114 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.419 г | ~ | |||
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.571 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность МАЙОНЕЗ Провансаль домашний (оливковое масло) составляет 591,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».