Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с четвертью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с четвертью

Помидор (томат), парниковый 100 г
Чеснок (Варка без слива) 40 г
Уксус яблочный 20 г
Вода 700 г
Курица отварная, по 2-4 900 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Свекла, вареная 300 г
Картофель отварной по 1-206 700 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 1500 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с четвертью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.8% 1407 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.1% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.5 мкг 900 мкг 15.1% 20.8% 664 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 21.2% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12.173 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 11.7% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.7923 мг 20 мг 14% 19.3% 716 г
Ниацин 1.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.93 мг 2500 мг 9.8% 13.5% 1025 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3223 г
Кремний, Si 0.451 мг 30 мг 1.5% 2.1% 6652 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2424 г
Натрий, Na 522.84 мг 1300 мг 40.2% 55.4% 249 г
Сера, S 12.09 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8271 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 9.9% 1396 г
Хлор, Cl 252.54 мг 2300 мг 11% 15.2% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2329 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 7.9% 1742 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2151 г
Медь, Cu 68.43 мкг 1000 мкг 6.8% 9.4% 1461 г
Молибден, Mo 0.967 мкг 70 мкг 1.4% 1.9% 7239 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13819 г
Фтор, F 18.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21810 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Цинк, Zn 0.1882 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6376 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ с четвертью составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».