Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 78 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сметана 20% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, первого сорта 28 г
Вода 700 г
Индейка 580 г
Способ приготовления

Гуляш из индейки. Продолжаю пополнять копилку рецептов. Получилось вкусно и некалорийно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.9% 844 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.3% 1400 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.3% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.6 мкг 900 мкг 22.4% 26.3% 446 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 26.3% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2093 г
Витамин В4, холин 27.72 мг 500 мг 5.5% 6.5% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 8.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 15% 781 г
Витамин В9, фолаты 4.392 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9107 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 19.5% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3464 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13441 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2029 мг 20 мг 16% 18.8% 624 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.83 мг 2500 мг 5% 5.9% 2019 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5528 г
Кремний, Si 2.562 мг 30 мг 8.5% 10% 1171 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2536 г
Натрий, Na 203.33 мг 1300 мг 15.6% 18.3% 639 г
Сера, S 92.08 мг 1000 мг 9.2% 10.8% 1086 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 12.5% 941 г
Хлор, Cl 251.7 мг 2300 мг 10.9% 12.8% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3579 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Кобальт, Co 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 6.8% 1724 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3268 г
Медь, Cu 47.92 мкг 1000 мкг 4.8% 5.6% 2087 г
Молибден, Mo 3.712 мкг 70 мкг 5.3% 6.2% 1886 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 8.496 мкг 55 мкг 15.4% 18.1% 647 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 54.17 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7384 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6494 г
Цинк, Zn 0.8089 мг 12 мг 6.7% 7.9% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.417 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 85,1 кКал.

  • Порция = 187 гр (159.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок