Мой здоровый рацион

Рецепт Крем сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем сметанный

Сметана 20% жирности 256 г
Сахарная Пудра с Натуральной Мятой [Haas] 44 г
Способ приготовления

Сметану предварительно отвесить не менее 2х часов (в три слоя марлю и подвесить чтобы стекла жидкость). Взбивая добавлять сахарную пудру небольшими порциями

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.3% 3455 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.3% 1319 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.5 мкг 900 мкг 15.2% 6.6% 659 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Витамин В4, холин 40.62 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1% 4399 г
Витамин Н, биотин 3.413 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1465 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.512 мг 20 мг 2.6% 1.1% 3906 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.01 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Кальций, Ca 73.39 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1363 г
Магний, Mg 6.83 мг 400 мг 1.7% 0.7% 5857 г
Натрий, Na 29.87 мг 1300 мг 2.3% 1% 4352 г
Сера, S 21.33 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Хлор, Cl 61.44 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Железо, Fe 0.171 мг 18 мг 1% 0.4% 10526 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 2.2% 1953 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Марганец, Mn 0.0026 мг 2 мг 0.1% 76923 г
Медь, Cu 17.92 мкг 1000 мкг 1.8% 0.8% 5580 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 2.6% 1640 г
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Стронций, Sr 14.51 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27567 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.2219 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5408 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.18 г min 16.8 г 30.8% 13.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.1%

Энергетическая ценность Крем сметанный составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».