| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 26% | 390 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.5% | 2240 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2956 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 15.1% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.291 мг | 5 мг | 25.8% | 26.1% | 387 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 22.1% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.36 мкг | 3 мкг | 45.3% | 45.8% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.458 мг | 20 мг | 37.3% | 37.7% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314 мг | 2500 мг | 12.6% | 12.7% | 796 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 5.4% | 1905 г |
| Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.6% | 1548 г |
| Сера, S | 191.5 мг | 1000 мг | 19.2% | 19.4% | 522 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 24.1% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Селен, Se | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 14.5% | 696 г |
| Цинк, Zn | 3.99 мг | 12 мг | 33.3% | 33.6% | 301 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 1.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.799 г | ~ | |||
| Серин | 0.717 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.06 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий подбедерок составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».