| Вешенки | 250 г |
| Холодец | 375 г |
| Сливки 31% жирности | 1 cup, whipped |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.8 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 7.4% | 437 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 14.2% | 228 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.7 мкг | 900 мкг | 26.9% | 8.7% | 372 г |
| Ретинол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 3.6% | 907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 5.8% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 7.4% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 89.85 мг | 500 мг | 18% | 5.8% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.088 мг | 5 мг | 21.8% | 7% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 4.7% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.247 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.1% | 1524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.671 мкг | 3 мкг | 22.4% | 7.2% | 447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 2.9% | 1100 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.341 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 1.2% | 2604 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.671 мкг | 50 мкг | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2127 мг | 20 мг | 31.1% | 10% | 322 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.85 мг | 2500 мг | 16.5% | 5.3% | 607 г |
| Кальций, Ca | 220.47 мг | 1000 мг | 22% | 7.1% | 454 г |
| Кремний, Si | 0.125 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Магний, Mg | 29.48 мг | 400 мг | 7.4% | 2.4% | 1357 г |
| Натрий, Na | 227.82 мг | 1300 мг | 17.5% | 5.6% | 571 г |
| Сера, S | 174.23 мг | 1000 мг | 17.4% | 5.6% | 574 г |
| Фосфор, P | 277.6 мг | 800 мг | 34.7% | 11.2% | 288 г |
| Хлор, Cl | 271.48 мг | 2300 мг | 11.8% | 3.8% | 847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 2.4% | 1343 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6329 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2062 г |
| Медь, Cu | 197.22 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 6.4% | 507 г |
| Молибден, Mo | 8.49 мкг | 70 мкг | 12.1% | 3.9% | 824 г |
| Никель, Ni | 0.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.481 мкг | 55 мкг | 26.3% | 8.5% | 380 г |
| Стронций, Sr | 25.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.38 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.7% | 4426 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| Цинк, Zn | 2.1038 мг | 12 мг | 17.5% | 5.6% | 570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.712 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.666 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.846 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.98 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.26 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.152 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.406 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.323 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.349 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.971 г | min 16.8 г | 47.4% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 309,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».