| Морковь припущенная по 1-214 | 200 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19.2% | 628 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.6% | 3294 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2877 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.6 мкг | 900 мкг | 23% | 27.8% | 436 г |
| бета Каротин | 1.24 мг | 5 мг | 24.8% | 30% | 403 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 27.5% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 12.6% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 41.25 мг | 500 мг | 8.3% | 10% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 11.1% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 21.2% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.678 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 58997 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 10.7% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 3% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8115 мг | 20 мг | 19.1% | 23.1% | 525 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.18 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.6% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5128 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 5.8% | 2078 г |
| Натрий, Na | 1041.72 мг | 1300 мг | 80.1% | 97% | 125 г |
| Сера, S | 120.65 мг | 1000 мг | 12.1% | 14.6% | 829 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 20.1% | 603 г |
| Хлор, Cl | 1492.75 мг | 2300 мг | 64.9% | 78.6% | 154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 4.6% | 2655 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.415 мкг | 10 мкг | 4.2% | 5.1% | 2410 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Медь, Cu | 45.48 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 5.4% | 2199 г |
| Молибден, Mo | 3.063 мкг | 70 мкг | 4.4% | 5.3% | 2285 г |
| Никель, Ni | 0.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.353 мкг | 55 мкг | 24.3% | 29.4% | 412 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16045 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 1.0575 мг | 12 мг | 8.8% | 10.7% | 1135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.912 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.579 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | min 16.8 г | 2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».