Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые говяжьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые говяжьи котлеты

Говядина 1 кат. (На пару) 400 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые говяжьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.3% 559 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.8% 533 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.6% 3532 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.8% 1525 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 5.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 4% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 8.4% 692 г
Витамин В9, фолаты 8.942 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 1.709 мкг 3 мкг 57% 32.9% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4178 г
Витамин Н, биотин 2.151 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2325 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0196 мг 20 мг 30.1% 17.4% 332 г
Ниацин 3.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.95 мг 2500 мг 9.3% 5.4% 1078 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6510 г
Кремний, Si 7.968 мг 30 мг 26.6% 15.3% 377 г
Магний, Mg 34.65 мг 400 мг 8.7% 5% 1154 г
Натрий, Na 172.41 мг 1300 мг 13.3% 7.7% 754 г
Сера, S 170.8 мг 1000 мг 17.1% 9.9% 585 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 11.6% 498 г
Хлор, Cl 247.91 мг 2300 мг 10.8% 6.2% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 2.554 мг 18 мг 14.2% 8.2% 705 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5282 г
Кобальт, Co 5.92 мкг 10 мкг 59.2% 34.2% 169 г
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 5.7% 1013 г
Медь, Cu 196.04 мкг 1000 мкг 19.6% 11.3% 510 г
Молибден, Mo 10.067 мкг 70 мкг 14.4% 8.3% 695 г
Никель, Ni 6.336 мкг ~
Олово, Sn 43.48 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.793 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 6936 г
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 64.4 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6211 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 6.2% 926 г
Цинк, Zn 2.5384 мг 12 мг 21.2% 12.2% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.111 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.163 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.724 г min 16.8 г 28.1% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.63 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречневые говяжьи котлеты составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».