| Язык морской (Жарка) | 400 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сельдерей | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 120 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Крупа манная | 50 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Петрушка | 10 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
Филе морского языка (400 гр) промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Посолив, обвалять в манной крупе (2 ст.л.) и выложить в сковороду с разогретым маслом (3 ст.л.). Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Стебли сельдерея (2 шт.) нарезать небольшии кубиками. Помидоры (2 шт.) нарезать ломтиками. Шампиньоны (250 гр) крупно нарезать. Разогреть в скорвороде оставшееся масло и обжарить грибы. Добавив сельдерей и соевый соус (1,5 ст.л.), перемешать и тушить под крышкой еще 2 минуты. Выложить на дно смазанной формы куски морского языка. Сверху выложить грибы и сельдерей. Посыпав красным перцем, поставить в разогретую духовку и запекать 6-8 минут при t=200 градусов. Готовый морской язык разложить по тарелкам вместе с ломтиками помидоров. Украсить листьями петрушки (2-3 веточки) и сельдерея.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7.1% | 1118 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.3% | 651 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 1.6% | 4941 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.7% | 1692 г |
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 4.6% | 1767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 1.2 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 11% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.176 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.8% | 2822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 7.7% | 1039 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.941 мг | 15 мг | 19.6% | 15.7% | 510 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% | 14.2% | 563 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2794 мг | 20 мг | 21.4% | 17.1% | 467 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.35 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.8% | 739 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4929 г |
| Кремний, Si | 0.367 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8174 г |
| Магний, Mg | 30.14 мг | 400 мг | 7.5% | 6% | 1327 г |
| Натрий, Na | 227.06 мг | 1300 мг | 17.5% | 14% | 573 г |
| Сера, S | 94.36 мг | 1000 мг | 9.4% | 7.5% | 1060 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 10.8% | 743 г |
| Хлор, Cl | 97.97 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.4% | 2348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 3% | 2707 г |
| Йод, I | 30.24 мкг | 150 мкг | 20.2% | 16.1% | 496 г |
| Кобальт, Co | 16.773 мкг | 10 мкг | 167.7% | 134.1% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2621 г |
| Медь, Cu | 52.03 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4.2% | 1922 г |
| Молибден, Mo | 4.59 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.3% | 1525 г |
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 218.7 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 4.4% | 1829 г |
| Хром, Cr | 31.66 мкг | 50 мкг | 63.3% | 50.6% | 158 г |
| Цинк, Zn | 0.5094 мг | 12 мг | 4.2% | 3.4% | 2356 г |
Энергетическая ценность Морской язык, запечённый с шампиньонами и сельдереем составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».