| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 125 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 21.7% | 243 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.2% | 848 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3732 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.335 мг | 1.5 мг | 22.3% | 11.8% | 448 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 11.2% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 104.85 мг | 500 мг | 21% | 11.1% | 477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.779 мг | 2 мг | 39% | 20.6% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.147 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.118 мкг | 3 мкг | 70.6% | 37.2% | 142 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4438 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8588 мг | 20 мг | 49.3% | 26% | 203 г |
| Бетаин | 10.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.35 мг | 2500 мг | 19.3% | 10.2% | 518 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5666 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 4% | 1327 г |
| Натрий, Na | 97.79 мг | 1300 мг | 7.5% | 4% | 1329 г |
| Сера, S | 312.57 мг | 1000 мг | 31.3% | 16.5% | 320 г |
| Фосфор, P | 285.3 мг | 800 мг | 35.7% | 18.8% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.382 мг | 18 мг | 13.2% | 7% | 756 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13605 г |
| Медь, Cu | 81.62 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.3% | 1225 г |
| Селен, Se | 38.382 мкг | 55 мкг | 69.8% | 36.8% | 143 г |
| Цинк, Zn | 5.1618 мг | 12 мг | 43% | 22.7% | 232 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.038 г | ~ | |||
| Валин | 1.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.466 г | ~ | |||
| Лизин | 2.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.82 г | ~ | |||
| Треонин | 1.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.901 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.816 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 1.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.655 г | ~ | |||
| Пролин | 1.564 г | ~ | |||
| Серин | 1.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.932 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.856 г | min 16.8 г | 17% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.695 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.276 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.176 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки свино говяжьи составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».