| Руккола | 30 г |
| Пекинская капуста | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 3 г |
| Кунжут | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3% | 3167 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 15.1% | 629 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700.6 мкг | 900 мкг | 77.8% | 74.1% | 128 г |
| альфа Каротин | 0.356 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.378 мг | 5 мг | 87.6% | 83.4% | 114 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 733.369 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.39 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 6.8% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.161 мкг | 400 мкг | 13% | 12.4% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% | 14.6% | 652 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.163 мг | 15 мг | 7.8% | 7.4% | 1290 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.707 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.9 мкг | 120 мкг | 37.4% | 35.6% | 267 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8887 мг | 20 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.82 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.4% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 105.19 мг | 1000 мг | 10.5% | 10% | 951 г |
| Кремний, Si | 12.899 мг | 30 мг | 43% | 41% | 233 г |
| Магний, Mg | 49.81 мг | 400 мг | 12.5% | 11.9% | 803 г |
| Натрий, Na | 796.68 мг | 1300 мг | 61.3% | 58.4% | 163 г |
| Сера, S | 21.21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4715 г |
| Фосфор, P | 79.6 мг | 800 мг | 10% | 9.5% | 1005 г |
| Хлор, Cl | 1224.99 мг | 2300 мг | 53.3% | 50.8% | 188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.218 мг | 18 мг | 6.8% | 6.5% | 1478 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.181 мкг | 10 мкг | 11.8% | 11.2% | 847 г |
| Литий, Li | 3.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3207 мг | 2 мг | 16% | 15.2% | 624 г |
| Медь, Cu | 116.06 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 11% | 862 г |
| Молибден, Mo | 9.43 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.9% | 742 г |
| Никель, Ni | 6.016 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.179 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2% | 4665 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19637 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.7% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.6813 мг | 12 мг | 5.7% | 5.4% | 1761 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.227 г | min 16.8 г | 31.1% | 29.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.648 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы,капусты и моркови составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».