| Кольраби | 100 г |
| Редис | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.2% | 4750 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 13.8% | 747 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.7% | 1176 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600.3 мкг | 900 мкг | 66.7% | 68.6% | 150 г |
| бета Каротин | 3.602 мг | 5 мг | 72% | 74% | 139 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.38 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 3.3% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 6.2% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.821 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 4073 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.88 мг | 90 мг | 27.6% | 28.4% | 362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.488 мг | 15 мг | 23.3% | 23.9% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7798 мг | 20 мг | 3.9% | 4% | 2565 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.79 мг | 2500 мг | 10% | 10.3% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 35.56 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.7% | 2812 г |
| Кремний, Si | 40.179 мг | 30 мг | 133.9% | 137.6% | 75 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1641 г |
| Натрий, Na | 127.86 мг | 1300 мг | 9.8% | 10.1% | 1017 г |
| Сера, S | 4.35 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 22989 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 5.9% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 209.49 мг | 2300 мг | 9.1% | 9.4% | 1098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2586 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.7% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 1.533 мкг | 10 мкг | 15.3% | 15.7% | 652 г |
| Литий, Li | 8.631 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1049 мг | 2 мг | 5.2% | 5.3% | 1907 г |
| Медь, Cu | 69.26 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.1% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 10.744 мкг | 70 мкг | 15.3% | 15.7% | 652 г |
| Никель, Ni | 5.952 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.42 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13095 г |
| Стронций, Sr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15810 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8.5% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.1804 мг | 12 мг | 1.5% | 1.5% | 6652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 98.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.771 г | min 16.8 г | 10.5% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.2% | 44.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.449 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кольраби составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».