Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сельдерей 100 г
Горчица, семя 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 5 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 30 г
Лавровый лист 1 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.1% 1098 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14% 952 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.1 мкг 900 мкг 36.5% 48.7% 274 г
бета Каротин 1.986 мг 5 мг 39.7% 52.9% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.92 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5780 г
Витамин C, аскорбиновая 17.05 мг 90 мг 18.9% 25.2% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8929 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 52.8% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.6094 мг 20 мг 3% 4% 3282 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.2 мг 2500 мг 10.4% 13.9% 965 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 7.1% 1883 г
Кремний, Si 32.988 мг 30 мг 110% 146.7% 91 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 9.6% 1387 г
Натрий, Na 133.66 мг 1300 мг 10.3% 13.7% 973 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4651 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 9.7% 1379 г
Хлор, Cl 181.98 мг 2300 мг 7.9% 10.5% 1264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.2 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Ванадий, V 14.16 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 11.7% 1134 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 27.6% 483 г
Литий, Li 1.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 9.5% 1407 г
Медь, Cu 58.77 мкг 1000 мкг 5.9% 7.9% 1702 г
Молибден, Mo 9.125 мкг 70 мкг 13% 17.3% 767 г
Никель, Ni 10.863 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26699 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Фтор, F 31.07 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12874 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 9.1% 1466 г
Цинк, Zn 0.3039 мг 12 мг 2.5% 3.3% 3949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 1.244 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.225 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.296 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 1.669 г ~
14:0 Миристиновая 0.625 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов