| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 12.6% | 2923 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 4.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 53.7% | 690 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 14.4% | 2551 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383 мкг | 900 мкг | 42.6% | 157.8% | 235 г |
| альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.59 мг | 5 мг | 91.8% | 340% | 109 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 28.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 59.6% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 24.4% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 24.4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 13% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.9 мг | 90 мг | 27.7% | 102.6% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.81 мг | 15 мг | 12.1% | 44.8% | 829 г |
| Витамин К, филлохинон | 484 мкг | 120 мкг | 403.3% | 1493.7% | 25 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.499 мг | 20 мг | 2.5% | 9.3% | 4008 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 909 мг | 2500 мг | 36.4% | 134.8% | 275 г |
| Кальций, Ca | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 42.2% | 877 г |
| Магний, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% | 63% | 588 г |
| Натрий, Na | 241 мг | 1300 мг | 18.5% | 68.5% | 539 г |
| Сера, S | 25.7 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.6% | 3891 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 18.9% | 1951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 39.3% | 947 г |
| Марганец, Mn | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 95.2% | 389 г |
| Медь, Cu | 251 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 93% | 398 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 5.9% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 15.6% | 2400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 5.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ботва вареная составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».