Мой здоровый рацион

Рецепт Пирожки с мясом капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирожки с мясом капустой

Пшеничная мука, высшего сорта 29 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 12.5 г
Сахар песок 2.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Яйцо куриное 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Говядина 1 кат. 20 г
Капуста белокочанная 17 г
Лук репчатый 6 г
Укроп 2 г
Морковь 7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Чеснок 0.5 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с мясом капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.5% 1041 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8.8% 528 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.8% 973 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4194 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 9.1% 511 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 7.9% 590 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.5% 1895 г
Витамин В4, холин 37.97 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 18.514 мкг 400 мкг 4.6% 2.1% 2161 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 7.8% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 6% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.399 мг 15 мг 9.3% 4.3% 1072 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.279 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2194 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 5.5% 851 г
Витамин РР, НЭ 2.7896 мг 20 мг 13.9% 6.5% 717 г
Ниацин 1.445 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.92 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1316 г
Кальций, Ca 47.97 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2085 г
Кремний, Si 10.759 мг 30 мг 35.9% 16.7% 279 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2246 г
Натрий, Na 1045.4 мг 1300 мг 80.4% 37.4% 124 г
Сера, S 81.55 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1226 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 5.3% 882 г
Хлор, Cl 1613.05 мг 2300 мг 70.1% 32.6% 143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.2 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 29.15 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1503 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3580 г
Кобальт, Co 3.324 мкг 10 мкг 33.2% 15.4% 301 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.2838 мг 2 мг 14.2% 6.6% 705 г
Медь, Cu 96.1 мкг 1000 мкг 9.6% 4.5% 1041 г
Молибден, Mo 11.748 мкг 70 мкг 16.8% 7.8% 596 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Олово, Sn 16.25 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 2.708 мкг 55 мкг 4.9% 2.3% 2031 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 27.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14588 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 3.6% 1285 г
Цинк, Zn 1.0071 мг 12 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
бета Ситостерол 3.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.655 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.492 г min 16.8 г 20.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с мясом капустой составляет 215,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (129.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».