| Помидоры (томаты) (Жарка) | 800 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сахар-песок | 40 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная | 700 г |
На оливковом масле обжарить помидоры, луковицу, базилик, чеснок 20 минут. Добавить сахар, лимонный сок. Говяжий фарш обжарить 20 минут. Перемешать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.7% | 577 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.4 мкг | 900 мкг | 12.3% | 7.6% | 815 г |
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 8.3% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 36.6 мг | 500 мг | 7.3% | 4.5% | 1366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 10% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.633 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.3% | 2734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.226 мкг | 3 мкг | 40.9% | 25.4% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 6.9% | 891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 3.5% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 1.161 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4307 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 4.5% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6922 мг | 20 мг | 13.5% | 8.4% | 743 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.44 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.5% | 728 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3176 г |
| Магний, Mg | 22.33 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1791 г |
| Натрий, Na | 78.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.8% | 1651 г |
| Сера, S | 121.45 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.5% | 823 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 8.1% | 761 г |
| Хлор, Cl | 91.35 мг | 2300 мг | 4% | 2.5% | 2518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 5.8% | 1064 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6.412 мкг | 10 мкг | 64.1% | 39.8% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 4.5% | 1390 г |
| Медь, Cu | 148.56 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 9.2% | 673 г |
| Молибден, Mo | 6.816 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Селен, Se | 9.647 мкг | 55 мкг | 17.5% | 10.9% | 570 г |
| Фтор, F | 21.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18913 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 2.7547 мг | 12 мг | 23% | 14.3% | 436 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».