| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 15.8% | 685 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.2% | 2074 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4843.6 мкг | 900 мкг | 538.2% | 583.7% | 19 г |
| Ретинол | 5.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.06 мг | 5 мг | 41.2% | 44.7% | 243 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 12% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.22 мг | 1.8 мг | 67.8% | 73.5% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 348.92 мг | 500 мг | 69.8% | 75.7% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.787 мг | 5 мг | 75.7% | 82.1% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 20.4% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.372 мкг | 400 мкг | 23.8% | 25.8% | 419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.55 мкг | 3 мкг | 1185% | 1285.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 15.1% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.655 мкг | 10 мкг | 6.6% | 7.2% | 1527 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 4.1% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 58.372 мкг | 50 мкг | 116.7% | 126.6% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7753 мг | 20 мг | 38.9% | 42.2% | 257 г |
| Ниацин | 5.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.61 мг | 2500 мг | 9.5% | 10.3% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 18.39 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5438 г |
| Кремний, Si | 4.264 мг | 30 мг | 14.2% | 15.4% | 704 г |
| Магний, Mg | 17.58 мг | 400 мг | 4.4% | 4.8% | 2275 г |
| Натрий, Na | 65.12 мг | 1300 мг | 5% | 5.4% | 1996 г |
| Сера, S | 152.91 мг | 1000 мг | 15.3% | 16.6% | 654 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 27.8% | 391 г |
| Хлор, Cl | 76.75 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.6% | 2997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.377 мг | 18 мг | 24.3% | 26.4% | 411 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 13.475 мкг | 10 мкг | 134.8% | 146.2% | 74 г |
| Литий, Li | 4.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2469 мг | 2 мг | 12.3% | 13.3% | 810 г |
| Медь, Cu | 2321.75 мкг | 1000 мкг | 232.2% | 251.8% | 43 г |
| Молибден, Mo | 66.272 мкг | 70 мкг | 94.7% | 102.7% | 106 г |
| Никель, Ni | 38.375 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.335 мкг | 55 мкг | 31.5% | 34.2% | 317 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 168.34 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.6% | 2376 г |
| Хром, Cr | 19.44 мкг | 50 мкг | 38.9% | 42.2% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.1989 мг | 12 мг | 26.7% | 29% | 375 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».