| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 250 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 250 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 8.7% | 704 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.3% | 544 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 408.8 мкг | 900 мкг | 45.4% | 27.9% | 220 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.446 мг | 5 мг | 48.9% | 30.1% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5.2% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 36.26 мг | 500 мг | 7.3% | 4.5% | 1379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 5.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.2% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.519 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.813 мкг | 3 мкг | 27.1% | 16.7% | 369 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.142 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5282 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3417 мг | 20 мг | 16.7% | 10.3% | 598 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.74 мг | 2500 мг | 9% | 5.5% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4148 г |
| Кремний, Si | 5.946 мг | 30 мг | 19.8% | 12.2% | 505 г |
| Магний, Mg | 21.71 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1842 г |
| Натрий, Na | 305.59 мг | 1300 мг | 23.5% | 14.4% | 425 г |
| Сера, S | 118.92 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.3% | 841 г |
| Фосфор, P | 118.3 мг | 800 мг | 14.8% | 9.1% | 676 г |
| Хлор, Cl | 355.94 мг | 2300 мг | 15.5% | 9.5% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 3.9% | 1578 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.444 мкг | 10 мкг | 14.4% | 8.9% | 693 г |
| Литий, Li | 1.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1296 мг | 2 мг | 6.5% | 4% | 1543 г |
| Медь, Cu | 70.36 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.3% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 4.926 мкг | 70 мкг | 7% | 4.3% | 1421 г |
| Никель, Ni | 1.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.767 мкг | 55 мкг | 25% | 15.4% | 400 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26042 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 2.0393 мг | 12 мг | 17% | 10.4% | 588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.406 г | min 16.8 г | 26.2% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.938 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.369 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.361 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.361 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики под сметанном соусом составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».