| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.4% | 679 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 14.3% | 352 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 67.2 мг | 500 мг | 13.4% | 6.7% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 4.6% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.6% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.963 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.269 мкг | 3 мкг | 42.3% | 21.3% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.92 мг | 90 мг | 11% | 5.5% | 907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.368 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.9% | 2717 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6608 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.989 мкг | 50 мкг | 6% | 3% | 1673 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 5.3% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8667 мг | 20 мг | 14.3% | 7.2% | 698 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.17 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.6% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 34.22 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2922 г |
| Кремний, Si | 8.215 мг | 30 мг | 27.4% | 13.8% | 365 г |
| Магний, Mg | 15.06 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2656 г |
| Натрий, Na | 278.16 мг | 1300 мг | 21.4% | 10.8% | 467 г |
| Сера, S | 129.98 мг | 1000 мг | 13% | 6.5% | 769 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 7.8% | 651 г |
| Хлор, Cl | 369.07 мг | 2300 мг | 16% | 8.1% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 4.5% | 1117 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 2.635 мкг | 10 мкг | 26.4% | 13.3% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.1034 мг | 2 мг | 5.2% | 2.6% | 1934 г |
| Медь, Cu | 71.45 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.6% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 2.89 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.1% | 2422 г |
| Никель, Ni | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.578 мкг | 55 мкг | 22.9% | 11.5% | 437 г |
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29176 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 2.5337 мг | 12 мг | 21.1% | 10.6% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.782 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.155 г | min 16.8 г | 42.6% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.85 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.85 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.85 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».