| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.1% | 543 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10% | 602 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 2.4% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6013.5 мкг | 900 мкг | 668.2% | 403.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.891 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 8.8% | 684 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.2% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.608 мг | 1.8 мг | 89.3% | 54% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 474.46 мг | 500 мг | 94.9% | 57.3% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.99 мг | 5 мг | 99.8% | 60.3% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 15.8% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.9 мкг | 400 мкг | 44% | 26.6% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.959 мкг | 3 мкг | 1432% | 865.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.2 мг | 90 мг | 26.9% | 16.3% | 372 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.4% | 1127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.791 мг | 15 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 г |
| Витамин Н, биотин | 71.458 мкг | 50 мкг | 142.9% | 86.3% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5744 мг | 20 мг | 47.9% | 28.9% | 209 г |
| Ниацин | 6.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.68 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.3% | 955 г |
| Кальций, Ca | 47.84 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.9% | 2090 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13453 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 2.7% | 2242 г |
| Натрий, Na | 92.26 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.3% | 1409 г |
| Сера, S | 187.5 мг | 1000 мг | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Фосфор, P | 255.2 мг | 800 мг | 31.9% | 19.3% | 313 г |
| Хлор, Cl | 106.95 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.8% | 2151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.066 мг | 18 мг | 28.1% | 17% | 355 г |
| Йод, I | 8.69 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.5% | 1726 г |
| Кобальт, Co | 14.679 мкг | 10 мкг | 146.8% | 88.7% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2362 мг | 2 мг | 11.8% | 7.1% | 847 г |
| Медь, Cu | 2725.77 мкг | 1000 мкг | 272.6% | 164.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 80.66 мкг | 70 мкг | 115.2% | 69.6% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.053 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.524 мкг | 55 мкг | 51.9% | 31.4% | 193 г |
| Стронций, Sr | 7.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.95 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2313 г |
| Хром, Cr | 23.8 мкг | 50 мкг | 47.6% | 28.8% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.7639 мг | 12 мг | 31.4% | 19% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.527 г | min 16.8 г | 15% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».