| Печень куриная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 337.7 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 6% | 499 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 6.1% | 487 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 14.7% | 201 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9187 мкг | 900 мкг | 1020.8% | 302.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.74 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.171 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.778 мг | 5 мг | 55.6% | 16.5% | 180 г |
| бета Криптоксантин | 0.357 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.486 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 7.7% | 386 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.553 мг | 1.8 мг | 86.3% | 25.6% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 148.45 мг | 500 мг | 29.7% | 8.8% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.578 мг | 5 мг | 91.6% | 27.1% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.718 мг | 2 мг | 35.9% | 10.6% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.814 мкг | 400 мкг | 44.2% | 13.1% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.843 мкг | 3 мкг | 394.8% | 116.9% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 7.4% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.3% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.958 мг | 15 мг | 6.4% | 1.9% | 1566 г |
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 1.8% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0495 мг | 20 мг | 50.2% | 14.9% | 199 г |
| Ниацин | 7.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.19 мг | 2500 мг | 13.4% | 4% | 746 г |
| Кальций, Ca | 42.59 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2348 г |
| Кремний, Si | 7.143 мг | 30 мг | 23.8% | 7% | 420 г |
| Магний, Mg | 33.04 мг | 400 мг | 8.3% | 2.5% | 1211 г |
| Натрий, Na | 625.5 мг | 1300 мг | 48.1% | 14.2% | 208 г |
| Сера, S | 175.7 мг | 1000 мг | 17.6% | 5.2% | 569 г |
| Фосфор, P | 232.7 мг | 800 мг | 29.1% | 8.6% | 344 г |
| Хлор, Cl | 875.14 мг | 2300 мг | 38% | 11.3% | 263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.173 мг | 18 мг | 73.2% | 21.7% | 137 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 13.143 мкг | 10 мкг | 131.4% | 38.9% | 76 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5385 мг | 2 мг | 26.9% | 8% | 371 г |
| Медь, Cu | 346.8 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 10.3% | 288 г |
| Молибден, Mo | 47.286 мкг | 70 мкг | 67.6% | 20% | 148 г |
| Никель, Ni | 2.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.557 мкг | 55 мкг | 71.9% | 21.3% | 139 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16549 г |
| Хром, Cr | 7.79 мкг | 50 мкг | 15.6% | 4.6% | 642 г |
| Цинк, Zn | 5.1577 мг | 12 мг | 43% | 12.7% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.798 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.806 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.237 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.207 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.541 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.693 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.689 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.489 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.872 г | min 16.8 г | 52.8% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет и куриной печени составляет 337,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».