Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушёная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная с картофелем

Лук репчатый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 130 г
Картофель (Тушение) 1100 г
Вода 830 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.3% 1551 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.2% 5091 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.8% 2808 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.1% 2000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 18.9% 855 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 20% 804 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 14.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 9.5% 1682 г
Витамин В4, холин 18.44 мг 500 мг 3.7% 6% 2711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 16.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 2.317 мкг 400 мкг 0.6% 1% 17264 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 6.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 6.9% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1% 15625 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.0507 мг 20 мг 10.3% 16.6% 975 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.71 мг 2500 мг 12.9% 20.8% 772 г
Кальций, Ca 12.57 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7955 г
Кремний, Si 22.453 мг 30 мг 74.8% 120.6% 134 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 6.8% 2384 г
Натрий, Na 196.6 мг 1300 мг 15.1% 24.4% 661 г
Сера, S 58.47 мг 1000 мг 5.8% 9.4% 1710 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 13.7% 1173 г
Хлор, Cl 307.9 мг 2300 мг 13.4% 21.6% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.2 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 67.16 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2956 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Кобальт, Co 2.479 мкг 10 мкг 24.8% 40% 403 г
Литий, Li 32.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 8.2% 1965 г
Медь, Cu 80.13 мкг 1000 мкг 8% 12.9% 1248 г
Молибден, Mo 5.402 мкг 70 мкг 7.7% 12.4% 1296 г
Никель, Ni 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 240.9 мкг ~
Селен, Se 4.604 мкг 55 мкг 8.4% 13.5% 1195 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 52.32 мкг 4000 мкг 1.3% 2.1% 7645 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 14.4% 1121 г
Цинк, Zn 0.7942 мг 12 мг 6.6% 10.6% 1511 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с картофелем составляет 62 кКал.

  • Порция = 790 гр (489.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок