Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная ветчина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная ветчина

Курица 1 кат. (Варка) 1250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная ветчина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 12.3% 330 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.4% 326 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2394 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Витамин В4, холин 71.21 мг 500 мг 14.2% 5.7% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 5.3% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 5.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 0.316 мкг 400 мкг 0.1% 126582 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 9.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2463 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 12.571 мкг 50 мкг 25.1% 10.2% 398 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 9.9054 мг 20 мг 49.5% 20% 202 г
Ниацин 6.09 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.38 мг 2500 мг 6.7% 2.7% 1485 г
Кальций, Ca 29.9 мг 1000 мг 3% 1.2% 3344 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 2% 2013 г
Натрий, Na 231.85 мг 1300 мг 17.8% 7.2% 561 г
Сера, S 235.58 мг 1000 мг 23.6% 9.5% 424 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 8% 504 г
Хлор, Cl 351.37 мг 2300 мг 15.3% 6.2% 655 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 3.9% 1041 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3425 г
Кобальт, Co 12.119 мкг 10 мкг 121.2% 49% 83 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3503 г
Медь, Cu 98.37 мкг 1000 мкг 9.8% 4% 1017 г
Молибден, Mo 2.811 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2490 г
Селен, Se 14.762 мкг 55 мкг 26.8% 10.8% 373 г
Фтор, F 56.93 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7026 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 3.2% 1269 г
Цинк, Zn 2.3492 мг 12 мг 19.6% 7.9% 511 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.742 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.997 г ~
Лизин 2.25 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 0.989 г ~
Треонин 1.259 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.627 г ~
Аспарагиновая кислота 2.312 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.911 г ~
Глутаминовая кислота 3.657 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.217 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.057 г min 16.8 г 48% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.766 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.972 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.242 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Куриная ветчина составляет 247,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».