Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Фарш из индейки, приготовленный 100 г
Огурец соленый 30 г
Соус томатный острый 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 30 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 12.6% 481 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.7% 903 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.9% 2086 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.5% 1731 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин В4, холин 41.15 мг 500 мг 8.2% 5% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.4% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 9.5% 637 г
Витамин В9, фолаты 15.568 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2569 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 13.7% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3563 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7036 мг 20 мг 23.5% 14.3% 425 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 4.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.14 мг 2500 мг 14% 8.5% 712 г
Кальций, Ca 70.41 мг 1000 мг 7% 4.2% 1420 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 4.6% 1318 г
Натрий, Na 463.32 мг 1300 мг 35.6% 21.6% 281 г
Сера, S 150.22 мг 1000 мг 15% 9.1% 666 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 12.7% 479 г
Хлор, Cl 138.59 мг 2300 мг 6% 3.6% 1660 г
Микроэлементы
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1146 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1292 г
Медь, Cu 114.73 мкг 1000 мкг 11.5% 7% 872 г
Молибден, Mo 1.164 мкг 70 мкг 1.7% 1% 6014 г
Селен, Se 15.559 мкг 55 мкг 28.3% 17.2% 353 г
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 1.7923 мг 12 мг 14.9% 9% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.923 г min 16.8 г 11.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 164,8 кКал.

  • Порция = 220 гр (362.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок