| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Фарш свинина курица (50/50) | 600 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 8.7% | 472 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 6.3% | 651 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 4.7% | 873 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4330 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 2.6% | 1557 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 12.1% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.2% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 73.82 мг | 500 мг | 14.8% | 6.1% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 6.4% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 9% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.074 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.393 мкг | 3 мкг | 13.1% | 5.4% | 763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 2.6% | 1579 г |
| Витамин Н, биотин | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.3% | 1805 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9303 мг | 20 мг | 19.7% | 8.1% | 509 г |
| Ниацин | 4.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.57 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Кремний, Si | 1.849 мг | 30 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Магний, Mg | 37.3 мг | 400 мг | 9.3% | 3.8% | 1072 г |
| Натрий, Na | 242.38 мг | 1300 мг | 18.6% | 7.7% | 536 г |
| Сера, S | 165.78 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.8% | 603 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 6.7% | 615 г |
| Хлор, Cl | 373.95 мг | 2300 мг | 16.3% | 6.7% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 3.3% | 1258 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 6.336 мкг | 10 мкг | 63.4% | 26.1% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 4.9% | 850 г |
| Медь, Cu | 98.75 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 4.1% | 1013 г |
| Молибден, Mo | 12.301 мкг | 70 мкг | 17.6% | 7.3% | 569 г |
| Никель, Ni | 4.564 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.457 мкг | 55 мкг | 17.2% | 7.1% | 582 г |
| Титан, Ti | 3.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.81 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Хром, Cr | 12.12 мкг | 50 мкг | 24.2% | 10% | 413 г |
| Цинк, Zn | 1.3459 мг | 12 мг | 11.2% | 4.6% | 892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.568 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.27 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | min 16.8 г | 13.3% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.952 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Самса домашняя составляет 242,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».