| Печень куриная (Тушение) | 226 г |
| Морковь (Тушение) | 57 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Кетчуп | 34 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 73 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 71 г |
| Вода | 100 г |
Ну короче на подложку грам 700 печени большой лук + морковка брпблпбпр все это дело в сковородку чтоб ужарилось печень режешь ну как хочешь на самом деле, я режу где-то на 2-3 части каждый кусок. такие типа полоски получаются по 1-2см. закидываешь это к овощидзе, на большом огне мешаешь с ними, чтобы печень припеклась, но не дала сока. как припеклась, накрываешь крышкой и огонь меньше. будет гореть если (без масла же все), бахай воды, но чтоб она в ней не варилась, а тушилась, то есть на дно. с водой фокус можно 2-3 раза. должна получится такая себе околоподливка, так как печень уже там и соки даст и сама чутка расползется. по крышкой ее минут 10 держи. пока тушится, туда соли, специй, соевого соуса пару ложек можно со специями не борщи. перчика там, паприки. я вот даже чеснок как-то не кладу, мне он с печенью не заходит особо. ну и потом как потушишь под крышкой, томат пасты туда бахни щедро, ложку с горой или две можно. сметана опционально, но ложка сметаны лишней вот вообще не будет да, в общем минут 20 будет. 10 минут просто с овощами и еще десять минут с томатной пастой. опять-таки бахни туда воды, если будет сильно густо. на выходе должна остаться подливка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 15% | 835 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.8% | 2154 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.6% | 2222 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4295.4 мкг | 900 мкг | 477.3% | 596.6% | 21 г |
| Ретинол | 4.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 36.1% | 346 г |
| Ликопин | 767.993 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.251 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 16.4% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.886 мг | 1.8 мг | 49.2% | 61.5% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 85.08 мг | 500 мг | 17% | 21.3% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.57 мг | 5 мг | 51.4% | 64.3% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 24.3% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.822 мкг | 400 мкг | 17.5% | 21.9% | 573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.585 мкг | 3 мкг | 219.5% | 274.4% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.09 мг | 90 мг | 19% | 23.8% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 4.4% | 2890 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8028 мг | 20 мг | 29% | 36.3% | 345 г |
| Ниацин | 4.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.02 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.6% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 31.55 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3170 г |
| Кремний, Si | 2.992 мг | 30 мг | 10% | 12.5% | 1003 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 5.8% | 2168 г |
| Натрий, Na | 101.88 мг | 1300 мг | 7.8% | 9.8% | 1276 г |
| Сера, S | 96.53 мг | 1000 мг | 9.7% | 12.1% | 1036 г |
| Фосфор, P | 130.9 мг | 800 мг | 16.4% | 20.5% | 611 г |
| Хлор, Cl | 23.33 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.291 мг | 18 мг | 40.5% | 50.6% | 247 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 7.283 мкг | 10 мкг | 72.8% | 91% | 137 г |
| Литий, Li | 0.576 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1971 мг | 2 мг | 9.9% | 12.4% | 1015 г |
| Медь, Cu | 194.75 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 24.4% | 513 г |
| Молибден, Mo | 25.733 мкг | 70 мкг | 36.8% | 46% | 272 г |
| Никель, Ni | 0.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.786 мкг | 55 мкг | 30.5% | 38.1% | 328 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12422 г |
| Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 12.6% | 988 г |
| Цинк, Zn | 2.9557 мг | 12 мг | 24.6% | 30.8% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.454 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.629 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-редисьи составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».