Мой здоровый рацион

Рецепт Рулетики из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулетики из говядины

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 440 г
Scharfer Grieche 60 г
Грибы с луком 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 15.6% 323 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.3% 544 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин В4, холин 86.31 мг 500 мг 17.3% 8.7% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.2% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 14.7% 343 г
Витамин В9, фолаты 12.446 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3214 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 17% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.4002 мг 20 мг 32% 16.1% 312 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 12.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.16 мг 2500 мг 13.5% 6.8% 741 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3990 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1774 г
Натрий, Na 52.34 мг 1300 мг 4% 2% 2484 г
Сера, S 211.23 мг 1000 мг 21.1% 10.6% 473 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 12.3% 408 г
Хлор, Cl 2.24 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 102679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 4.3% 1159 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2381 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1314 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 25.008 мкг 55 мкг 45.5% 22.9% 220 г
Фтор, F 2.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150376 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 3.7968 мг 12 мг 31.6% 15.9% 316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 1.021 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 1.741 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.254 г ~
Глутаминовая кислота 3.103 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из говядины составляет 198,6 кКал.

  • Порция = 237 гр (470.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».