| Нут (турецкий горох) | 350 г |
| Вода | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 60 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.9 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 6% | 514 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 8.6% | 359 г |
| Углеводы | 31.4 г | 219 г | 14.3% | 4.4% | 697 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 10.6% | 290 г |
| Вода | 27.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8326 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.7% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 60.6 мг | 500 мг | 12.1% | 3.7% | 825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 6.2% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 6.6% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 365.364 мкг | 400 мкг | 91.3% | 28% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 0.9% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.402 мг | 15 мг | 9.3% | 2.9% | 1070 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 2.6% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7115 мг | 20 мг | 8.6% | 2.6% | 1169 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 679.56 мг | 2500 мг | 27.2% | 8.3% | 368 г |
| Кальций, Ca | 228.44 мг | 1000 мг | 22.8% | 7% | 438 г |
| Кремний, Si | 58.545 мг | 30 мг | 195.2% | 59.9% | 51 г |
| Магний, Mg | 119.85 мг | 400 мг | 30% | 9.2% | 334 г |
| Натрий, Na | 47.44 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.1% | 2740 г |
| Сера, S | 145.91 мг | 1000 мг | 14.6% | 4.5% | 685 г |
| Фосфор, P | 354.6 мг | 800 мг | 44.3% | 13.6% | 226 г |
| Хлор, Cl | 32.07 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 343.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.778 мг | 18 мг | 21% | 6.4% | 476 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 6.045 мкг | 10 мкг | 60.5% | 18.6% | 165 г |
| Марганец, Mn | 1.6392 мг | 2 мг | 82% | 25.2% | 122 г |
| Медь, Cu | 879.82 мкг | 1000 мкг | 88% | 27% | 114 г |
| Молибден, Mo | 38.6 мкг | 70 мкг | 55.1% | 16.9% | 181 г |
| Никель, Ni | 131.345 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.009 мкг | 55 мкг | 40% | 12.3% | 250 г |
| Титан, Ti | 145.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22002 г |
| Цинк, Zn | 2.6153 мг | 12 мг | 21.8% | 6.7% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.961 г | min 16.8 г | 41.4% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 325,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».