| Кокосовое масло (жидкое) | 20 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 400 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 270 г |
| Чеснок | 3 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 11% | 481 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.1% | 438 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.1 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2362 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.603 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 2.4% | 2242 г |
| бета Криптоксантин | 0.204 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.739 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 48.9 мг | 500 мг | 9.8% | 5.2% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 6.8% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.679 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.598 мкг | 3 мкг | 53.3% | 28.2% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.83 мг | 90 мг | 6.5% | 3.4% | 1544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3667 г |
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5759 мг | 20 мг | 17.9% | 9.5% | 559 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.1% | 738 г |
| Кальций, Ca | 38.34 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2608 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 3.1% | 1686 г |
| Натрий, Na | 175.74 мг | 1300 мг | 13.5% | 7.1% | 740 г |
| Сера, S | 156 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.3% | 641 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 9.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 0.13 мг | 2300 мг | 1769231 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.471 мг | 18 мг | 13.7% | 7.2% | 728 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Медь, Cu | 65.69 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.5% | 1522 г |
| Молибден, Mo | 0.109 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 64220 г |
| Никель, Ni | 0.073 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.432 мкг | 55 мкг | 22.6% | 12% | 442 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 3.7016 мг | 12 мг | 30.8% | 16.3% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Глицин | 1.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.585 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.209 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.281 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.146 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.592 г | min 16.8 г | 27.3% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.43 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».