Мой здоровый рацион

Рецепт Азу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь (Жарка) 50 г
Картофель (Тушение) 2000 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 4 г
Огурец соленый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.8% 933 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.1% 2235 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 3.1% 2913 г
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.4% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 12% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 3.8% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 10.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 3.309 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12088 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2930 г
Витамин Н, биотин 0.898 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5568 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3997 мг 20 мг 7% 6.4% 1429 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.16 мг 2500 мг 15.3% 14% 654 г
Кальций, Ca 13.36 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7485 г
Кремний, Si 29.029 мг 30 мг 96.8% 88.6% 103 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2036 г
Натрий, Na 114.6 мг 1300 мг 8.8% 8.1% 1134 г
Сера, S 61.06 мг 1000 мг 6.1% 5.6% 1638 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 7.6% 1207 г
Хлор, Cl 139.63 мг 2300 мг 6.1% 5.6% 1647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.6 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 86.66 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2242 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7426 г
Кобальт, Co 4.325 мкг 10 мкг 43.3% 39.7% 231 г
Литий, Li 44.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1741 г
Медь, Cu 101.76 мкг 1000 мкг 10.2% 9.3% 983 г
Молибден, Mo 7.869 мкг 70 мкг 11.2% 10.3% 890 г
Никель, Ni 5.176 мкг ~
Олово, Sn 5.31 мкг ~
Рубидий, Rb 293.5 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38194 г
Стронций, Sr 5.44 мкг ~
Фтор, F 62.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6401 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 15% 611 г
Цинк, Zn 0.614 мг 12 мг 5.1% 4.7% 1954 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Азу со свининой составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов