| Утка домашняя, только мясо | 465 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 78 г |
| Укроп | 27 г |
| Петрушка свежая | 27 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.4 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 5.4% | 717 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 11.1% | 348 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.3% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4233 г |
| Органические кислоты | 17.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.2 мкг | 900 мкг | 14.4% | 5.6% | 697 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 2.1% | 1838 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 5.1% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 4.9% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 3% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 6% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 3.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.546 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2% | 1947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 2.7% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.63 мг | 90 мг | 9.6% | 3.7% | 1043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.499 мг | 15 мг | 23.3% | 9% | 429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.565 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.5 мкг | 120 мкг | 36.3% | 14% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0467 мг | 20 мг | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.21 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.7% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 25.73 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3887 г |
| Кремний, Si | 1.362 мг | 30 мг | 4.5% | 1.7% | 2203 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 1.5% | 2495 г |
| Натрий, Na | 57.12 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.7% | 2276 г |
| Сера, S | 100.48 мг | 1000 мг | 10% | 3.9% | 995 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 5.6% | 685 г |
| Хлор, Cl | 279.51 мг | 2300 мг | 12.2% | 4.7% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.8% | 1370 г |
| Литий, Li | 0.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1812 мг | 2 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Медь, Cu | 142.53 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 5.5% | 702 г |
| Молибден, Mo | 3.863 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.1% | 1812 г |
| Никель, Ni | 1.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.47 мкг | 55 мкг | 13.6% | 5.2% | 736 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31974 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 1.0788 мг | 12 мг | 9% | 3.5% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лизин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.135 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.215 г | min 16.8 г | 13.2% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.835 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка в слойке составляет 259,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».