Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 294 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Морковь (Запекание) 29 г
Лук репчатый (Запекание) 72 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 56 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 161 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.2% 555 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.3% 406 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 6.6% 700 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 6.7% 680 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.4% 1047 г
Витамин В4, холин 54.47 мг 500 мг 10.9% 5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 5.2% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 11.115 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3599 г
Витамин В12, кобаламин 1.538 мкг 3 мкг 51.3% 23.5% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3275 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.555 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3215 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4682 мг 20 мг 17.3% 7.9% 577 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 5.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.09 мг 2500 мг 12.2% 5.6% 819 г
Кальций, Ca 72.78 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Кремний, Si 2.942 мг 30 мг 9.8% 4.5% 1020 г
Магний, Mg 28.88 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Натрий, Na 370.26 мг 1300 мг 28.5% 13.1% 351 г
Сера, S 142.31 мг 1000 мг 14.2% 6.5% 703 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 9.9% 462 г
Хлор, Cl 528.65 мг 2300 мг 23% 10.5% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 2.102 мг 18 мг 11.7% 5.4% 856 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3456 г
Кобальт, Co 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 7.4% 623 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 5.6% 811 г
Медь, Cu 94.05 мкг 1000 мкг 9.4% 4.3% 1063 г
Молибден, Mo 5.468 мкг 70 мкг 7.8% 3.6% 1280 г
Никель, Ni 1.08 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 11.525 мкг 55 мкг 21% 9.6% 477 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Фтор, F 18.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22173 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Цинк, Zn 3.1756 мг 12 мг 26.5% 12.1% 378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 1.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.934 г min 16.8 г 35.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.769 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.769 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.769 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 218,3 кКал.

  • Порция = 56 гр (122.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок