| Морковь (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 100 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 85 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 85 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
2 яйца взбить с сахаром в пену, добавить растопоенное масло,взбить ещё раз. Затем добавить муку и разрыхлитель, специи (корицу, гвоздику, имбирь) по вкусу. Всыпать натертую морковь, изюм и орехи, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом или выстеленную пекарской бумагой. Выпекать при 180° минут 40. Го овность проверить деревянной шпажкой (она не должна быть влажной, на ней не должно остаться тесто). Можно разрезать вдоль и прослоить сметаной или йогуртом, взбитыми с сахаром, но в таком случае не забудьте добавить калорийность крема к рецепту
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 365 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 2.5% | 1070 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 9.7% | 281 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 4.9% | 557 г |
| Углеводы (общие) | 17.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 4.5% | 606 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5754 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 618.4 мкг | 900 мкг | 68.7% | 18.8% | 146 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.063 мг | 5 мг | 61.3% | 16.8% | 163 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 2.7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.3% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 54.19 мг | 500 мг | 10.8% | 3% | 923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 2.5% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 3.5% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.767 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.4% | 1926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 0.7% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.3% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 1.6% | 1701 г |
| бета Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.203 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.515 мкг | 50 мкг | 11% | 3% | 907 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3832 мг | 20 мг | 11.9% | 3.3% | 839 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.53 мг | 2500 мг | 11% | 3% | 907 г |
| Кальций, Ca | 40.84 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.1% | 2449 г |
| Кремний, Si | 14.175 мг | 30 мг | 47.3% | 13% | 212 г |
| Магний, Mg | 46.78 мг | 400 мг | 11.7% | 3.2% | 855 г |
| Натрий, Na | 200.08 мг | 1300 мг | 15.4% | 4.2% | 650 г |
| Сера, S | 64.4 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1553 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 4.9% | 557 г |
| Хлор, Cl | 42.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 2.2% | 1230 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 0.8% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 2.958 мкг | 10 мкг | 29.6% | 8.1% | 338 г |
| Литий, Li | 1.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8127 мг | 2 мг | 40.6% | 11.1% | 246 г |
| Медь, Cu | 180.29 мкг | 1000 мкг | 18% | 4.9% | 555 г |
| Молибден, Mo | 7.644 мкг | 70 мкг | 10.9% | 3% | 916 г |
| Никель, Ni | 25.484 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.276 мкг | 55 мкг | 22.3% | 6.1% | 448 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.63 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3649 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.9% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.9833 мг | 12 мг | 8.2% | 2.2% | 1220 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 27.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.468 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.303 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.901 г | min 16.8 г | 35.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.809 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.6% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.54 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковный кекс с изюмом и орехами, с добавлением цельнозерновой муки составляет 365 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».